Matías Iriarte y su equipo presentaron ayer la nueva carta de 12 cócteles divididos en tres categorías: el mar, el pla y la Serra de Tramuntana.
La propuesta de Chapeau 1987 da todo el protagonismo al producto local, sirviendo las creaciones en recipientes creados por Lafiore y el ceramista de Pòrtol Pere Coll; mientras que el fotógrafo Nando Esteva ha sido el encargado de captar toda la esencia de la propuesta.
"Trasladamos en un cóctel paisajes y sensaciones", remarca Iriarte, como el Trempó Tònic, con gin Suau de pimiento blanco, tomate de ramellet, toque de fino, tónica y cebolla encurtida.
