Aubocassa ha presentado su aceite de oliva cosecha 2019-2020. Para elaborar un litro de este aceite la empresa mallorquina, ubicada en Manacor, ha utilizado cerca de nueve 9 kilos de aceituna, unas 8.000 en total. Esta cosecha nace de una añada seca que, gracias al sistema de riego de la finca, se ha podido equilibrar. La arbequina es la principal protagonista de Aubocassa. Se trata de una variedad que se adapta muy bien a los terrenos de Mallorca. El árbol es de vigor medio y porte llorón, con hojas pequeñas de color verde oscuro. Su fruto es esférico y pequeño. Produce aceites suaves, pero de gran intensidad frutal.