04 de marzo de 2020
04.03.2020
Diario de Mallorca

Balears, Sicilia y Cerdeña, unidas por la 'panada'

03.03.2020 | 21:33
Balears, Sicilia y Cerdeña, unidas por la 'panada'

Los días 13, 14 y 15 de marzo Sicilia acogerá el congreso Le rotte de sa panada, en el que participarán diferentes expertos gastronómicos de Mallorca y de Menorca como el pastelero Tomeu Arbona, el cocinero y maestro Antoni Pinya, el periodista Bep Al·lès y el estudioso Pep Pelfort. La organizadora Verónica Matta (en la foto) asegura que Sicilia, Cerdeña y Balears no sólo tienen vínculos históricos e incluso lingüísticos, sino que también comparten tradiciones culinarias como la panada, considerada uno de los platos más antiguos. Las panades o formajades se compararán con la mpanate del municipio de Scicli (Sicilia).

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