El primer libro del cocinero Jacinto del Valle acaba de ver la luz editado por Documenta Balear. Del Valle destacó entre 1996 y 2006 en el restaurante Porto Pi de Palma con una estrella Michelin de donde parte la primera parte de las recetas de La cocina de Jacinto del Valle. La segunda parte está formada por elaboraciones ilustradas con imágenes mágicas del fotógrafo David Ralita; mientras que el último bloque comprende de platos concebidos en su última etapa en Formentera.
