Catalina Pons, cocinera de Els Fogons de Plaça de Bunyola es una de las seis finalistas del concurso organizado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) con motivo del Día Internacional de la Montaña, que se celebra el 11 de diciembre. La mallorquina ha presentado la versión con arroz de los fideus de carboner, una receta con la que se adjudicó el premio al Mejor Arroz de España 2018.
El objetivo de la acción es poner en valor la agricultura de montaña que, explica la FAO, destaca por ser "altamente biodiversa, de pequeña escala, de carácter familiar y con una baja huella de carbono". Pons compite contra otras recetas procedentes de Filipinas, Suiza, Italia, Kirguistán y Nepal. El ganador se decidirá según el apoyo que haya recibido por parte del público (se puede votar en la página de Facebook de la FAO), antes del día 11 de diciembre.
