El restaurante Miramar de la Escola d'Hoteleria ofreció ayer un sabroso menú de cocina sefardita. Los alumnos de alta cocina se encargaron de elaborar junto a Lemos y Cortès platos como las albóndigas de cordero estofadas en salsa de naranja y canela y la lubina con crosta de pistachos y crema de rúcula ras el hanout.
