07 de febrero de 2019
07.02.2019

Horeca Balears cierra las puertas

07.02.2019 | 00:01
Horeca Balears cierra las puertas

Esteban Silva se proclamó ganador del Campeonato de Baristas de Balears, celebrado ayer en la feria Horeca. Silva –situado a la izquierda de la fotografía– trabaja en la cafeteria La Mar Dolça (Pollença) y también ganó el accésit como mejor bebida de creación. El concurso, organizado por la firma de Mallorca AraBay –especializada en tueste propio y distribución de café–, celebró con éxito la segunda edición con un total de 30 participantes. Por otra parte, ayer se celebró el concurso de Mejor Ostra Elaborada, cuyo ganador resultó ser Kike Erazo, cocinero de Baiben (Port Portals, Calvià), quien preparó una ostra con remolacha encurtida, rábano picante y aire de remolacha.

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