Las tapas sin gluten serán la novedad de la nueva edición de Tapalma, que se celebrará del 28 de noviembre al 2 de diciembre, y en la que ya hay 40 restaurantes inscritos. Según apunta la organización. Previamente, el día 26, habrá el concurso de tapas con un jurado formado por Igor Rodríguez, Rodrigo Vallejo, María Salinas, Koldo Royo, Jesús Cortés y Chema Olguín, que elegirán la mejor tapa temática con galleta Quely y el Tapalma Or.
