Esta receta es un pequeño 'pecado'. Riquísima y preparada sólo con ingredientes de origen vegetal es totalmente apta para veganos y también para golosos con un paladar curioso y ganas de experimentar con nuevos ingredientes. Sin más, es toda tuya.
¿Te gustaría recibir semanalmente las recetas que publicamos en tu buzón de correo? Solo tienes que entrar en nuestra página web www.natcooks.com y suscribirte a nuestra Newsletter.
Ingredientes:
· 600 ml de bebida de avena
· 4 cucharadas de cacao en polvo
· 2 cucharadas de agar agar
· 1 cucharada de maicena
· Sirope de ágave al gusto
· ½ cucharadita de vainilla en polvo
· Una pizca de sal
· 1 lata de leche de coco 400ml
· Sirope de ágave al gusto
Preparación:
· Poner el cacao en polvo y la maicena en una taza y mezclar con un poco de bebida de avena hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos. Reservar.
· Poner en un cazo el resto de la bebida de avena y añadir los copos de agar agar.
· Llevar a ebullición mientras removemos durante 8-10 minutos o hasta que el agar agar se haya disuelto.
· Añadir la crema cacao y mezclar bien, seguir removiendo durante 2 minutos.
· Retirar del fuego y añadir la vainilla y el ágave a nuestro gusto.
· Colocar en un molde plano y dejar enfriar hasta que cuaje.
· Triturar, añadiendo un poco de bebida de avena, hasta que quede cremoso y sin grumos.
· Rectificar el dulzor y colocar en vasitos.
· Para hacer la nata de coco, poner la lata en la nevera la noche anterior.
· Abrir la lata y poner la parte sólida en un bol. Guardar el líquido para hacer batidos...
· Montar con unas varillas hasta obtener una consistencia similar a la nata.
· Añadir el endulzante al gusto y volver a batir hasta que se integre.
· Servir con la crema de chocolate y un poco de cacao espolvoreado.
