El vermut apareció en Turín en 1786, se convirtió desde un principio en aperitivo -bebida que en España tuvo un importante auge en Cataluña- y ahora vuelve a recuperar su protagonismo gastronómico. Por iniciativa de la Vermutera, distribuidora isleña creada por Hipólito de La Rosa, Alejo Mira y Xisco Alvertí, se presentaron en el Espai Gastronómico del Mercado del Olivar los nuevos vermuts dorado y blanco creados por Lluis Perucho en el barcelonés Masnou, que cuenta con la colaboración de Victor San Juan, bajo la marca Chappó. Ambos aperitivos, de alta personalidad, fueron premiados en el reciente concurso organizado por Vinari, con bronce el primero y oro el segundo.
