La comida de habas, el plato estrella del Dijous Gros de Inca

La ciudad de Inca ha celebrado este jueves el Dijous Gros, la feria que fue recuperada en el año 2013 como el evento comercial más importante de la primavera en la capital del Raiguer, después de que esta tradición fuera olvidada durante más de un siglo. Antes, tenía tanta importancia que la feria era conocida como el Dijous Bo de Maig, aunque es cierto que la tradicional feria otoñal, una de las más grandes de Mallorca, tiene mucha más proyeccion que la celebrada este jueves.

No obstante, el Dijous Gros ha tenido un programa muy atractivo para todos los públicos, en el que, sin duda, el plato estrella ha sido, un año más, el Dinar Popular de Bessons de Fava, que ha alcanzado su decimoprimera edición con más salud que nunca. Y es que la Plaça de l’Aigua se ha llenado de vecinos y vecinas que querían degustar un plato del guiso de habas elaborado por la asociación gastronómica Ca n’Ignasi, que ha agotado todas las raciones. Se han servido unos 650 platos, a un precio estipulado de ocho euros incluyendo la bebida y el postre. Como suele ser habitual, la comida popular tiene un fin solidario, por lo que la recaudación será entregada a la ONG Inca Mallorca Solidària. Además, diversos restaurantes de la ciudad han servido recetas elaboradas con ‘faves’, uno de los símbolos del Dijous Gros, y se han organizado talleres de cocina con el ingrediente estrella.

La feria de este año ha consolidado la iniciativa de la Botiga al carrer, que ha contado con la participación de más de 70 comercios. En la calle Jaume Armengol se hen llevado a cabo diversos talleres de trabajo con piedras, reciclaje y jardinería, así como actividades infantiles. Otro taller que habitualmente cosecha un gran éxito es el de la elaboración de hierbas mallorquinas. Una de las actividades más aplaudidas para los más pequeños ha sido el trenecito instalado en la Plaça Mallorca por los Amics del Ferrocarril. Los 150 años de historia del tren en Mallorca han tenido un apartado especial en la feria ‘inquera’, con la inauguración, este pasado miércoles, de una muestra sobre esta efeméride en el campus de ADEMA en Inca.

El mercado semanal de los jueves queda potenciado con el programa especial del Dijous Gros y complementado con talleres infantiles, actividades culturales, música en directo, exposiciones y gastronomía. Está previsto que la jornada se complete por la tarde con exhibiciones de baile y más actuaciones infantiles y conciertos musicales.