El título de 'mejor paella del mundo' se decide este domingo en Valencia
La presencia mallorquina en el concurso llega de la mano del Bar Blau de Portocolom
Así es la paella del restaurante Bar Blau de Portocolom que competirá por cocinar la Mejor Paella del Mundo / @barblauportocolom
Añádenos en GoogleCuarenta profesionales de 12 países de cuatro continentes y de una decena de comunidades autónomas, entre ellos el concinero del restaurante Bar Blau de Portocolom competirán este domingo 15 de septiembre en Sueca (Valencia) en el acontecimiento gastronómico "más importante a nivel mundial" en torno a la paella valenciana.
El concurso se celebrara en el paseo de la Estación de la capital de la Ribera Baixa, donde los cocineros luchan para conseguir hacerse con el preciado título de 'mejor paella del mundo', siguiendo la receta tradicional del certamen suecano decano.
Durante estos días, el Ayuntamiento ha ultimado los detalles para que participantes y asistentes puedan disfrutar de nuevo del "éxito" de un día "de fiesta y reconocimiento a la paella", según ha informado el consistorio en un comunicado.
La concejala responsable del certamen, Teresa Ribes, ha señalado que la localidad afronta la 63ª edición "con mucha ilusión y con los nervios previos por la responsabilidad que comporta organizar un evento de estas características".
Por su parte, el alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha mostrado su satisfacción por el hecho de que el municipio "vuelva a convertirse en el epicentro de la excelencia gastronómica, acogiendo a los mejores profesionales de diferentes países", a quienes ha agradecido su "interés año tras año por venir a concursar". "Nuestro certamen, referente a nivel mundial, volverá a demostrar el respeto y la admiración que causa nuestro plato por excelencia", ha añadido.
En boca de todos
El director del concurso, Tony Landete, ha celebrado que la iniciativa "estará en boca de todos": "Hemos conseguido convertir a Sueca en la capital mundial de la paella y en referente en cuanto a profesionalidad del propio concurso y de sus participantes. Estamos plenamente satisfechos de afirmar que el certamen de Sueca es el más internacional de todos cuantos se celebran y que goza de una identidad propia muy reconocible por todos".
Como novedad este año se ha introducido una semifinal autonómica, celebrada en julio en Vinaròs (Castellón), que contó con 40 participantes de los cuales 12 fueron los elegidos para asistir a Sueca este domingo.
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