Después de comandar durante 7 años los fogones del hotel Destino Ibiza, el chef cacereño Samuel Gutiérrez Galdón acaba de abrir las puertas de L'Era, su proyecto más personal, junto con su hermano Miguel, quien se encarga del servicio. Samuel G. Galdón empezó en Mallorca en El Olivo (Deià) de la mano de uno de los grandes cocineros de Mallorca, Josef Sauerschell, y ha pasado por las cocinas de Cas Puers y Cas Xorc (Sóller). L'Era se encuentra en Cala Llonga, en el agroturismo Can Toni Xumeu, y ofrece una cocina con un punto creativo y en la que el producto es el protagonista.
