El Consorci Serra de Tramuntana, dependiente del Consell de Mallorca, está ultimando el reglamento de la futura marca comercial 'Serra de Tramuntana Patrimoni Mundial', una etiqueta de calidad bajo la que se comercializarán productos agroalimentarios elaborados en la cordillera mallorquina, declarada como Patrimonio Mundial de la Unesco en junio del año 2011. El objetivo es el de "preservar, revalorizar y potenciar un desarrollo sostenible de la Serra y al mismo tiempo potenciar su economía local".
El reglamento, que ya ha pasado la fase de consulta pública, será presentado el próximo mes de noviembre y posteriormente deberá ser aprobado de forma inicial por el pleno del Consell. Se espera que a principios del próximo año ya esté en funcionamiento, por lo que las empresas o productores interesados en comercializar sus productos bajo la nueva marca de calidad podrán presentar su solicitud y adaptarse a los requisitos que se reclaman, basados en criterios de sostenibilidad ambiental, respeto por los sistemas tradicionales de producción y responsabilidad social corporativa.
Denominación de origen
En una primera fase del desarrollo de la marca, únicamente se aceptarán productos con denominación de origen. Podrán formar parte de la etiqueta comercial el aceite, las aceitunas, el vino, el agua y los productos cítricos y de la huerta, productos tradicionalmente vinculados a la actividad agrícola de la montaña. En una segunda fase se incorporará a la marca la actividad ganadera.
Los productos agroalimentarios componen una de las dos vertientes de la nueva marca comercial. La otra se centrará en la promoción del patrimonio de la Serra, cuya riqueza fue determinante para la declaración de la montaña como patrimonio mundial con la categoría de paisaje cultural. En este sentido, formarán parte de la marca de calidad todas las possessions visitables de la Serra y los edificios más emblemáticos, por ejemplo los museos.
Además, el Consorci también ha creado la submarca 'Els Amics de la Serra' para complementar la marca de calidad y dar una salida comercial a los productos etiquetados con la marca principal. Formarán parte de esta submarca restaurantes, hoteles y otros servicios que deberán comprometerse a comercializar los productos etiquetados.
Miquel Vadell, director insular de Territorio y Paisaje del Consell, explica que de esta forma "se cierra el círculo" porque "aseguramos que los productores tendrán compradores". En principio, los productos que se comercialicen bajo la marca 'Serra de Tramuntana' se distribuirán por toda la isla. Se diferenciarán del resto porque incorporarán el logo específico del consorcio y de la etiqueta de calidad.
El Consell ha tomado como una de sus referencias una marca comercial similar creada en la comunidad canaria. "En Las Palmas ha funcionado, los productos que llevan la marca se venden un nueve por ciento más y han ganado un once por ciento de posicionamiento comercial". El objetivo de la institución insular es "superar" estas cifras. "Es una forma de ayudar a estos productos que en ocasiones son difíciles de vender", apunta el director insular.
A fin de desarrollar el reglamento, el Consorci ha solicitado una subvención de 254.000 euros al impuesto del turismo sostenible que se invertirán en divulgar la iniciativa y captar el mayor número posible de productos y negocios para incorporar a la submarca 'Els Amics de la Serra'. También se contratará a personal que se encargue de difundir la marca.
