El mercado semanal de Sant Llorenç, Gastromarket, ha rendido homenaje a los platos de la cocina tradicional, propia de las Fiestas de Pascua. El maestro Tomeu Arbona, del Forn de la Soca, fue el encargado de elaborar, para los asistentes al Espai 36, el pasado jueves, una serie de platos propios de estas fechas, como son las sopas mallorquinas de pascua, una greixera amb ensaïmades o rubiols fritos de requesón.
En este acto se conjugó la elaboración de los platos con la interpretación de música religiosa propia de la Semana Santa, a cargo de Damià Muñoz al piano, un maridaje que hizo las delicias del abundante público asistente.
Todos estos platos son fruto del estudio de investigación realizado por Arbona, indagando y rebuscando antiguas recetas, tanto de las casas señoriales de la ciudad, como en las más humildes de los pueblos y que ha plasmado en sendos libros de la cocina tradicional de Mallorca.
