Cópula
Caracol y caracola se aparean en frío
Los caracoles de cría solo las utilizan para copular. Viven en una nave refrigerada y allí se aparean con los machos. La cópula dura unas diez horas. Antes de la puesta, los óvulos tardarán tres o cuatro semanas en madurar.
PUESTA
Las hembras depositan los huevos en tierra
Tras el apareamiento, los caracoles depositan los huevos en unos vasos llenos de tierra. En la foto, se pueden ver los huevos blancos en el fondo. Suelen poner entre 50 y 80 huevos cada vez, a razón de 3 o 4 veces al año.
NACIMIENTO
Los bebés tardan veinte días en nacer
La incubación se mantiene en la cámara de frío, ya que acelera todo el proceso de crianza. Los nuevos caracoles eclosionan de los huevos en el mismo vaso de tierra donde fueron puestos tras veinte días.
Crecimiento
Entre las plantas desde el primer día de vida
Tan pronto como nacen los caracoles son trasladados a unos parterres con plantas y hortalizas de hojas gordas. Allí se alimentan, crecen y engordar durante medio año hasta que están a punto para la venta al público.
