Nuevo bar Pesquero de Palma: así era en sus inicios el histórico local del Moll de sa Llotja que se renovará por 2,9 millones de euros

El bar Pesquero de Palma, uno de los locales más reconocibles del Moll de sa Llotja, se prepara para iniciar una nueva etapa. La Autoridad Portuaria de Baleares ha adjudicado recientemente la concesión del espacio a la empresa Coliving Puig de Alaró, que invertirá 2,9 millones de euros en una renovación completa del edificio y su terraza, manteniendo su uso como bar, cafetería y restaurante.

FOTOS: Así será el nuevo bar pesquero de Palma, con una llamativa pérgola que se convierte en su elemento más distintivo

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Un proyecto arquitectónico inspirado en la tradición marítima

La intervención, firmada por los arquitectos Jordi Herrero y Eduardo García Acuña, propone un edificio marcado por una gran pérgola de madera laminada, inspirada en los antiguos barcos en construcción de los astilleros, con las cuadernas a la vista como elemento principal. La estructura se cerrará hacia el Passeig Sagrera y se abrirá al mar.

Sobre la pérgola se instalará un sistema de placas solares fotovoltaicas, destinado a reducir la demanda energética del establecimiento. Bajo ella, el proyecto plantea un pavimento organizado en rombos delimitados con mármol de Binissalem, que combinará madera en las zonas de restaurante y espacios verdes en los límites, extendiéndose visualmente hacia el muelle y dialogando con el cercano secadero de redes.

La zona cubierta del restaurante contará con vidrios plegables, lo que permitirá mantener el espacio abierto durante buena parte del año. El edificio incorporará además un sótano de servicios, donde se concentrarán vestuarios, almacenes, cámaras frigoríficas y dependencias técnicas, liberando espacio en la planta principal.

La superficie total del conjunto será de 732,9 metros cuadrados, de los cuales 268,2 metros corresponderán a edificaciones y 464,7 metros a terrazas al aire libre dentro del dominio público portuario.

De cantina de pescadores a icono del puerto de Palma

El Pesquero ha vivido muchas vidas. Antes de la apertura del bar en 1956, el espacio estuvo ocupado por el Real Club de Regatas, fundado en 1891, que funcionó durante décadas como punto social del barrio y de los pescadores de Santa Catalina y el Puig de Sant Pere. Tras el derribo de la muralla, la zona se convirtió en una gran explanada con terraza donde se celebraban bailes y encuentros populares.

Con la apertura del bar en los años cincuenta, el Pesquero se consolidó como cantina de pescadores y marineros, un local sencillo, sin grandes comodidades, pero muy frecuentado por trabajadores del mar y vecinos del barrio. Durante los años setenta y ochenta, su amplia terraza frente a los pantalanes atrajo también a numerosos palmesanos que acudían a descansar o a tomar algo junto al puerto.

Transformaciones y cambios de gestión

La crisis de los años noventa y la reducción progresiva de la flota pesquera marcaron un punto de inflexión. El local original desapareció tras un concurso convocado por la Autoridad Portuaria y, en 1996, Miquel Dolç y Llorenç Rus obtuvieron la concesión, iniciando una nueva etapa bajo el nombre de Café Port Pesquer. Apostaron por una estética marinera, con ojos de buey, madera y referencias constantes al entorno portuario.

Con el paso del tiempo, el establecimiento fue orientándose hacia una oferta más turística y de restauración. La última gran reforma llegó hace apenas tres años, cuando se amplió el espacio y se potenció la carta, recuperando el nombre de El Pesquero.

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