China Taste 2025 aterriza en Mallorca: todo lo que debes saber del popular evento para probar comida asiática a precios asequibles

El festival gastronómico que coincide con el Año Nuevo Chino contará con la participación de once restaurantes de Palma y estas serán sus fechas

VÍDEO | China Taste 2025 aterriza en Mallorca

Redacción Digital

M. Elena Vallés

M. Elena Vallés

El gran evento de comida asiática China Taste aterriza por primera vez en Mallorca con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino. La feria gastronómica se expande este año más allá de Madrid para incluir a Palma en el festival, que se celebra del 20 de enero al 16 de febrero de 2025. Unas fechas que coinciden con las celebraciones del Año Nuevo Chino, que este año cae el 29 de enero, dando la bienvenida al Año de la Serpiente.

China Taste contará en Mallorca con la participación de once restaurantes en Palma. Todos estos establecimientos han diseñado menús festivos o platos exclusivos que destacan por su calidad, autenticidad y elaboración de unos ingredientes de primera calidad.

En Mallorca, restaurantes como Made in China o Liu’s Hot Pot se posicionan como referentes de la cocina china en la isla, pues presentan propuestas que van desde la olla hot pot hasta la gastronomía cantonesa más exclusiva.

Así es el nuevo restaurante chino Liu’s Hotpot en la calle Arxiduc de Palma

Guillem Bosch

Tipos de especialidades chinas que se podrán probar

La gastronomía china es una de las más ricas del mundo, con más de ocho mil años de historia. Habida cuenta de la gran extensión del país, varias regiones están ampliamente representadas en la cocina asiática.

Así las cosas, en el evento China Taste los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de platos y menús especiales que reflejan la riqueza de las ocho escuelas gastronómicas chinas: Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui.

1) La escuela culinaria Sichuan es conocida por su picante y el uso del característico grano de pimienta de Sichuan.

2) La de Shandong es célebre por sus mariscos y sopas claras.

3) La cantonesa o Guangdong es conocida por sus técnicas de cocción. Es una de las más conocidas del Gigante Asiático. En esta cocina las especias se usan poco o con moderación, aunque el ajo se utiliza frecuentemente en algunos platos. Los dim sum son uno de sus principales reclamos.

DIM SUM, LA TAPA CHINA QUE TOCA EL CORAZÓN ESPAÑOL

DIM SUM, LA TAPA CHINA QUE TOCA EL CORAZÓN ESPAÑOL / DM

4) La gastronomía Jiangsu tiene fama de cocina gourmet por sus técnicas refinadas y buena presentación de los platos.

5) La de Zheijiang es fresca y ligera en lugar de grasienta y emplea platos en los que abunda la carne de aves de corral.

6) La de Fujian es de sabor ligero comparado con otros estilos, a menudo mezclada con notas dulces y ácidas.

7) La Human es famosa por el picante, aroma fresco y color oscuro.

8) Por último, la de Anhui es conocida por el uso de hierbas silvestres, que se encuentran tanto en la tierra como en el agua, así como por sus métodos de preparación simples.

Los precios en el festival

Los precios en el evento China Taste de Mallorca son accesibles, con opciones que van desde los cinco euros por plato hasta los 88 euros por un menú especial para dos personas.

Cartel del evento China Taste.

Cartel del evento China Taste. / DM

Guía de restaurantes participantes

En el evento celebrado en Mallorca está previsto que colaboren los siguientes restaurantes:

1) Buga Ramen (carretera de Valldemossa, 27)

2) La Cocina China (calle Aragón, 33)

3) Casa de Ramen (calle de Pere Llobera, 4)

4) 6th Sense (calle de la Illa de Xipre, 16)

5) De China a Mallorca (plaza de la Porta Pintada, 6, bajos)

6) Xin Xin (Camí de la Vileta, 53)

7) Gran Wok (carrer del Tèxtil, 1)

8) Kirin (Carrer Torcuato Luca de Tena, 46)

9) Liu’s Hot Pot (calle Arxiduc Lluís Salvador, 5)

10) Luna de Miel (Passeig Saralegui, 2)

11) Made in China (Carrer de Ramón y Cajal, 15)

Además de ser un evento gastronómico, China Taste tiene una vertiente solidaria muy importante. Los restaurantes participantes destinarán un donativo a la Cruz Roja.

Las fechas

Este evento culinario lo organiza la Embajada China en España y en Mallorca cuenta con la colaboración de Achinib. En la isla, China Taste coincidirá con el Año Nuevo Chino, que oficialmente es el día 29 de enero pero que en Palma se celebrará el día 9 de febrero. La intención es que el China Taste arranque la semana del 27 de enero y dure hasta mediados de febrero. Achinib hará público en breve el programa oficial de este evento gastronómico que se ha presentado en Fitur.

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240211DMA GUILLEM BO (192921356) / Guillem Bosch

Este festival gastronómico no se concentrará en un espacio único con expositores de los restaurantes sino que se trata de una ruta culinaria por los diferentes restaurantes que han preparado platos y recetas ex profeso para esta gran cita con la gastronomía china.

El Año Nuevo Chino es un día muy especial para los chinos ya que las familias vuelven a reunirse en torno a la mesa y la gastronomía está cargada de simbolismo. Además, la cena de Año Nuevo representa la esperanza de un año cargado de prosperidad y abundancia. En este ágape, la costumbre es servir una gran variedad de platos. Muchos de ellos representan la buena suerte, la abundancia y la riqueza, así como la salud y la longevidad. El pescado, servido en una sola pieza, simboliza la unidad; los tallarines largos, tener una larga vida, y el pollo simboliza la buena suerte. Asimismo, cada región tiene su propio plato especial que sirve tradicionalmente este día.

COCINA MEDICINAL JAPONESA

COCINA MEDICINAL JAPONESA / DM

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