El Plato de la Esperanza disponible desde hoy en Palma, el secreto mejor guardado del nuevo restaurante chino Liu's Hotpot en la calle Arxiduc
El restaurante, inaugurado este miércoles, se ubica en el número 5 de la calle Arxiduc Lluís Salvador
En la carta destaca el plato de la esperanza, los beneficios recaudados se destinarán a la investigación de cáncer
Guillem Bosch
Añádenos en GoogleMallorca no contaba con ninguna franquicia de comida china entre su vasta oferta gastronómica hasta hoy. Liu's Hotpot, que cuenta con casi 1.400 locales en todo el mundo, ha elegido Palma para su carta de presentación en la isla. El restaurante, que se ha inaugurado este miércoles, se ubica en el número 5 de la calle Arxiduc Lluís Salvador. Entre las opciones de la carta destaca el plato de la esperanza. Los beneficios recaudados se destinarán a la investigación del cáncer en colaboración con los centros médicos y asociaciones. "Queremos ofrecer una experiencia de la auténtica China", ha señalado Tony Wang, propietario del establecimiento. A Wang le acompañaron el presidente de la Asociación China de las Islas Baleares, Fang Ji, y el alcalde de Palma, Jaime Martínez.
Los comensales pueden hervir una gran variedad de ingredientes frescos en caldos sabrosos y aromáticos justo en su mesa. Desde carnes de todo tipo, hasta una gran variedad de verduras frescas y mariscos. Al acceder al restaurante, en el centro de las mesas se observa una olla de caldo condimentada con especias, hierbas y algo de grasa que hierve continuamente en el centro de la mesa en la que cada comensal cocina los ingredientes al momento.
Imágenes del nuevo restaurante chino Liu's Hotpot en Palma / G. Bosch
Cortes muy finos de distintos tipos de carne, verdura, marisco, pescado y casquería conforman el amplio abanico de posibilidades que ofrece esta práctica. Existen numerosos tipos de caldos y formas de prepararlo.
Wang ha resaltado el poder de la cocina para "unirnos" y para "contribuir a la calidad de vida" de quienes más lo necesitan después de anunciar su colaboración con la Asociación Española Contra el Cáncer. Por su parte, Martínez ha celebrado "su ejemplo de integración" dentro de la ciudad. Actualmente, más de 4.000 personas conforman la comunidad china que reside en Palma.
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