La Pajarita abre un nuevo espacio con sus productos en Palma
El colmado, que este año cumple 150 años, se expande al extrarradio y estrenará un 'corner' en el centro de jardinería Fronda, junto al Carrefour de General Riera

La Pajarita abre un nuevo espacio con sus productos en Palma
Las delicias de La Pajarita van a contar a partir de este mes de abril con otro punto de venta en Palma. En concreto, se trata de un corner que está ubicado en la tienda especializada en plantas Fronda, situada junto al Carrefour de la calle General Riera. «La idea vino porque mi mujer trabaja en este espacio y allí ya había un rincón gourmet de productos baleares», explica el propietario del colmado de la calle Sant Nicolau, Pep Mulet. En su caso, la gestión de este espacio va a ser directa y va a contar con personal propio. «En este corner antes si cogías un productos tenías que volver a entrar en Fronda, hacer la cola y pagarlo. Nosotros nos vamos a autogestionar en este sentido, tendremos nuestro propio punto de cobro», comenta Mulet, que en seguida conectó con el jefe de operaciones de Fronda, que también es músico como él. Mulet también es guitarrista en L.A., pero ha abandonado el frenético ritmo de las giras por el negocio familiar.
Para él, el 150 aniversario era un buen momento para expandir el colmado. «En este rincón vamos a ofrecer el mismo producto que en La Pajarita pero con un poco menos de corte. Vamos a preparar los productos de charcutería y quesería en la tienda original. Vendrá todo envasado al vacío y porcionado. También va a haber un apartado de vinos y otro de dulces de la bombonería, que ya no gestionamos nosotros, pero hemos hablado con ellos y también los introduciremos en Fronda», expone. La idea es poder ofrecer también el plato del día que Pau Barceló prepara en la tienda de Sant Nicolau.
Para el propietario, Fronda ofrece algo que echa muy en falta en Sant Nicolau. «Hay parking, es fácil llegar con el coche. En nuestra zona, en el centro, nos pasa que desde Jaime III hasta la Pajarería Arnaiz nos han cortado el tráfico, los clientes no pueden entrar», lamenta.

El nuevo espacio de La Pajarita en la calle General Riera /
En los próximos días, en el corner de Fronda, los clientes podrán encontrar los productos típicos de Semana Santa, «nuestros cocarrois, panades y robiols».
Para el 150 aniversario, Mulet también prepara un libro sobre su visión y la de Pau Barceló sobre La Pajarita.
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