En 1999 había en Palma 695 explotaciones agrarias, que ocupaban una extensión de 21.474 hectáreas. Diez años después, las explotaciones se habían reducido a 398 con una extensión de 8.406 hectáreas. El año pasado la superficie ocupada por cultivos era tan solo de 6.520 hectáreas, mientras que el número de explotaciones agrarias registradas era de 420.
Por lo que se refiere a la población activa dada de alta en el régimen agrario, se observa que Palma es el municipio de Balears con más personas que se dedican a esta actividad, con 970 en el censo.
No obstante, si se tiene en cuenta el porcentaje de personas que se dedican a la actividad agraria en relación al total de la población activa es tan solo del 0,66%, muy por debajo del 7,78% de Ariany, el 6,48% de Sant Joan, o el 4,76% de Estellencs. Los titulares de las explotaciones son en su mayoría personas mayores de 65 años, seguidos del grupo de edad comprendido entre los 45 y 64 años. De menos de 34 años solo figuran ocho titulares, dos de ellos mujeres. Si se analiza la superficie de las explotaciones agrarias, el 30% tienen una superficie de entre dos y cinco hectáreas, un 18% de entre 0,5 y 2 hectáreas y un 16% de entre 5 y 10 hectáreas.
Solo un 22% ocupan más de 20 hectáreas. De lo anterior se desprende la predominancia del minifundismo ya que solo 25 explotaciones agrarias de las 398 censadas en 2009 superan las 100 hectáreas, una proporción parecida a la del resto de Mallorca.
