Aunque la tradición de la Nit de les Verges es consumir buñuelos de patata fritos en aceite de oliva, que se venden a unos 12 euros el kilo, en los últimos años ha aumentado la oferta de los rellenos. Están elaborados con pasta de ´lyonesa´ y rellenos de nata, chocolate con dulce o negro o crema pastelera. Estos buñuelos se ofertan entre los quince y veinte euros el kilo, según la zona y el establecimiento.
