Jesús Bernad es comunicador, enólogo, sumelier y escritor gastronómico. Actualmente dirige el Foro Beronia.

-¿Cuál es la justificación del Foro Beronia?

-Nació como iniciativa de la firma González Byas para apoyar a los profesionales de la gastronomía ante nuevos retos.

-¿Llevan muchos foros?

-Comenzamos en junio de 2003 y se puede decir que hemos recorrido todo el país.

-¿Cómo es Mallorca a nivel gastronómico?

-Al ser una potencia hotelera y con buenos productos agrícolas y de la mar, es muy importante.

-¿En dónde ponen el acento?

-Realizamos charlas informativas especialmente sobre el mundo del vino en escuelas de hostelería y cadenas hoteleras.

-¿Tan televisivo es usted?

-El foro realizó un ciclo de programas en Localia TV en el que presenté a una serie de gastrónomos importantes.

-¿Un tema actual tratado?

-Debatimos si el restaurante es vocación o negocio.