El conocido restaurante palmesano, cuyos fogones lidera el chef Andrés Benítez, se reinventa y consolida su apuesta por la cocina saludable con el lanzamiento de un nuevo concepto gastronómico Plant Forward , en el que los vegetales acaparan todo el protagonismo; mientras las carnes, el pescado y las proteínas, de gran calidad y proximidad, se rinden al rol de guarnición, ejerciendo de secundarios de lujo. Es un concepto innovador, divertido y tremendamente inspirador, que se decanta por la fórmula de “tapeo compartido”, y con maridajes de lo más sexy, Botànic acoge a sus invitados en un ambiente sorprendente y sofisticado. Bienvenidos a Botànic, el mejor restaurante Plant Forward de Mallorca, Mayo de 2021. Los grandes hot spot de Londres y Dubai han servido de inspiración al CEO de Babylon Hospitality, Ludovico Dupré, y al chef Andrés Benítez, para crear la nueva carta del restaurante, nutriéndose de su experiencia en cocina saludable, ha querido dar un salto más para adentrarse, y liderar, la que está llamada a ser la tendencia gastronómica del Siglo XXI. La experiencia Botànic se enmarca dentro de un nuevo estilo de vida que busca cuidarse, pero sin renunciar al placer de saborear especialidades que nos transportan, en un instante, a países de otras latitudes, en los que los olores ejercen de eternos anfitriones, y en los que el contraste radical de sabores es la norma. 

La excelencia es el reto de Botànic, transportar a sus invitados a mundos mágicos repletos de olores y sabores, pero hacerlo en un escenario de lujo, con un ambiente sofisticado y vibrante, en el que todo es fruto de la intencionalidad: un servicio cercano, pero extremadamente profesional, y conocedor de cada plato y de sus peculiaridades; ha propuesto llevar a los vegetales al Olimpo de la gastronomía, combinándolos con increíbles currys artesanales y elaborados con productos de kilómetro 0, con especias tradicionales chinas, y con auténticos chiles, que mantienen su componente saludable pero le otorgan un aura de absoluta seducción, logrando así atraer a los amantes de lo sano, pero también a los buscadores de sensaciones y a los cazatendencias. Maridajes sexys: La guinda a una creación tan magistral la pone una carta de bebidas que comparte el espíritu seductor, energético y sexy de Botànic. Divertidos cócteles, propuestas saludables, espumosos con gran personalidad y vinos excepcionales, a los que vale la pena degustar aunque sea con una copa, se maridan con el alma de Botànic en platos principales, pero también en los postres, con licores especiados que elevan el sabor de las frutas, engalanadas con guarniciones de lujo, al estado de sublime. BOTÀNIC es un restaurante sofisticado, sexy, vibrante, energético y saludable. Una experiencia para compartir. Horario: almuerzo (13:00 a 16:00), cena (19:00 a 22:30) Dirección: Forn de la Gloria, 14 07012 Palma de Mallorca. www.eatbotanic.com