Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) acogió la conferencia de Yban Yarza llamada “Panes de las Baleares por dentro y por fuera”. La conferencia, organizada por la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears y el Instituto de Innovación Empresarial de las Illes Balears (IDI), puso en valor la importancia de este producto aprovechando que día 16 de octubre se celebró el Día Mundial del Pan.
