Los lectores recomiendan a Ferran Adrià las mejores ensaimadas

Ferran Adrià confirmó lo que todos sabíamos: "Como la ensaimada no hay nada igual". Lo que el famoso chef quizás no conoce son los muchos establecimientos en la isla que se lucen preparando este tradicional postre mallorquín.

Aprovechando que Adrià, en su paso por la isla, aseguró que "no es fácil de encontrar productos tan especiales como la ensaimada", quisimos saber cuáles son las favoritas de los lectores, y la respuesta fue desbordante.

Como no podía ser de otra manera, Can Joan de s'Aigo ocupa uno de los puestos principales en la lista de los lectores para disfrutar de las mejores ensaimadas. La antigua chocolatería de Palma se fundó en el año 1700 y es uno de los pocos hornos centenarios que quedan en Ciutat. Tiene dos locales, el más mítico en la calle Sans, cerca de la plaza Santa Eulàlia. El otro bar está en la calle del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5.

La Mallorquina es otro de los emblemáticos sitios que los internautas han señalado para conseguir este espectacular dulce de nuestra tierra. La tienda especializada en gastronomía de Baleares cuenta con una selecta variedad de productos elaborados artesanalmente. Las ensaimadas son horneadas a diario en el horno que el establecimiento tiene desde 1918.

Lo cierto es que los hornos centenarios de Palma se han convertido en el último reducto donde encontrar la auténtica ensaimada de la isla. Forn Fondo y Forn de la Glòria son otras de las panaderías destacadas por los lectores y que todavía ofrecen el postre original con el sello de autenticidad del Consell Regulador de Mallorca de Denominación Específica.