'Brunch' de Año Nuevo

El 'brunch', concepto que nace de fusionar de 'breakfast' y 'lunch' es un nuevo concepto que se ha consolidado como costumbre de los fines de semana de muchos mallorquines, que han acudido a los diversos restaurantes y hoteles que lo ofrecen.

En Año Nuevo este almuerzo que incluye cafés, zumos, fruta, bollería, tostadas, tortillas y cereales y que se sirve con calma podrá degustarse en varios restaurantes y hoteles.

Bigotes es un bar situado en la calle Vicari Joaquim Fuster, 281, en el Portixol de Palma, que ha preparado un menú especial para su 'brunch' de Año Nuevo. Lo componen café o té, zumo de naranja natural, croissant y ensaimada, tostadas con mantequilla y mermelada casera y tarta de quesos en la primera ronda. Le siguen unos huevos benedictinos con foie, fritata florentina con aceite de trufa y huevos rotos con jamón ibérico. Pero la cosa no acaba aquí: hamburguesa gourmet, ensalada mar y montaña y canelones de crepe con ricota y espinacas con un variado de postres como broche final. Todo un surtido de sabrosos platos que se servirán durante la mañana del jueves. Si te apetece, solicita tu reserva contactando con los responsables de Bigotes vía Facebook o llamando al 971275257.

También en Palma encontramos otra propuesta igualmente llamativa. Se trata de los menús que prepararán en Appetite Palma, un restaurante de reciente creación situado en el barrio de Santa Catalina. Se dieron a conocer en abril y desde entonces han sorprendido a su clientela con un menú creativo elaborado con ingredientes de primera calidad. El próximo día 1 de enero Appetite Palma quiere dar la bienvenida al 2015 con un sabroso 'brunch' que estará compuesto de varios platos dulces y salados.

Quien busque algo menos sofisticado lo encontrará en Diner, un clásico en Palma que abre prácticamente todos los días del año, así que el jueves no iba a ser menos. Además de las conocidas hamburguesas, en Diner también hay sandwiches, tortitas y batidos para completar el primer 'brunch' del año con un estilo 100% americano.

Muchos hoteles han incorporado el brunch en su oferta especial de Nochevieja, así, a la tradicional cena y cotillón, se le suma el abundante almuerzo y acceso al spa en los establecimientos que lo disponen. Es el caso del hotel Amic Horizonte en Palma o Vistasol en Magaluf, además del selecto Hospes Maricel, donde pueden presumir del "mejor desayuno del mundo", una experiencia gastronómica única a la que optaron muchos mallorquines como alternativa a la tradicional comida navideña.