Promoción
Suscríbete tres meses a Diario de Mallorca y te regalamos uno
Fricandó de ternera con rovellones
-
Noticia guardada en tu perfil
Ver noticias guardadas
Votos: 1/5 estrellas
INGREDIENTES
- 800 gr de carrilladas de ternera
- 1 cebolla
- 6 gr de ajo
- 1 tomate maduro
- aceite de oliva virgen
- 1/2 l de vino blanco
- orégano
- 50 gr de guisantes
- 500 gr de rovellones
- 50 gr de zanahorias
- caldo de carne
- sal
- pimienta negra
- harina
Elaboración
- Se quita la grasa de las carrilladas y se cortan bien finas.
- Se pasan por la harina y las doramos ligeramente en una sartén con aceite bien caliente.
- A continuación, las reservamos y en el mismo aceite hacemos el sofrito con la cebolla y los ajos picados, el tomate hecho puré y a continuación añadimos el vino blanco dejando reducir siempre a fuego lento.
- Vertemos el caldo de carne en el sofrito e incorporamos las carrilladas.
- Seguidamente añadimos las verduras y el orégano y lo dejamos cocer durante 30 minutos.
- Echamos los rovellones previamente fritos y lo dejamos hervir durante 1 hora más.
- La salsa debe quedar gelatinosa.
Lo más visto en Gastronomía
- 1 El pastel más fácil para los que no sepan cocinar: no necesita peso y sale buenísimo
- 2 Aprende a hacer la famosa tarta de queso de La Viña en solo 30 segundos
- 3 La tarta baja en calorías, que no necesita horno y es muy fácil de hacer
- 4 Prueba este delicioso bizcocho de chocolate sin harina, ni azúcar, ni horno y ¡en solo tres minutos!
- 5 A Taula, el Glovo mallorquín llega a Palma tras triunfar en la Part Forana
