Si para empezar con buen pie la nueva temporada has decidido empezar a cuidarte, pero no quieres renunciar a disfrutar de algún capricho, a continuación, te dejamos una receta de bizcocho sano de plátano y chocolate que te alegrará los desayunos o las meriendas y que también es perfecto para los tentempiés de los más pequeños.

Ingredientes para el bizcocho de plátano y chocolate

-3 huevos

-2 plátanos maduros

-1 yogur natural sin azúcar

-200 gramos de azúcar moreno

-350 g de harina integral

-150 ml de aceite de oliva

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-40 g de cacao puro en polvo

-Levadura y sal

-Pizca de sal

Bizcocho de plátano y chocolate, paso a paso

En un bol echa el azúcar, los huevos batidos, la vainilla, el aceite, el yogur y el plátano machado previamente y bate hasta conseguir una pasta

Después agrega al bol el cacao, la harina, la sal y un sobre de levadura pasando todo previamente por un colador y bate.

Unta de mantequilla el molde donde vas a hacer el bizcocho y vierte la masa después en él.

Hornea a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar un tenedor este salga limpio.