El restaurante Oyster Ibiza, en Sant Jordi, celebra la noche de San Valentín con una actuación de la cantante británica Catherine Taylor. Esta prestigiosa artista se formó gracias a una beca Andrew Lloyd Webber y ha actuado en más de una docena de países. Desde 2017, vive a caballo entre Ibiza, Londres y Manchester, donde actúa y compone canciones. Ofrece un repertorio de soul y jazz con algunos toques latinos, aunque también incorpora temas de funky y rock. Es una artista acústica dotada de gran sensibilidad, capaz de emocionar al público únicamente con la voz y la guitarra.
