Dinar temàtic
Si no pots vèncer el teu enemic, menja-tel!
En aquest dinar genuïnament deliciós i educatiu, tendreu loportunitat de tastar plats preparats amb diferents plantes i animals invasius, a la vegada que apreneu sobre ells.
Les espècies invasores alienes són aquelles que els humans han introduït fora del seu hàbitat natural i provoquen danys ecològics i econòmics en la nova zona on habiten. A més, són un dels motius principals de lextinció despècies i de la pèrdua de biodiversitat arreu del món.
Fent servir espècies invasores en la gastronomia es redueix de manera directa tant la seva població com limpacte que tenen sobre les espècies locals, alhora que ens deixa contents i satisfets. Tots hi guanyam!
El Dinar Invasiu selabora en una col·laboració culinària entre Croàcia i Mallorca preparat per un equip que ha organitzat nombrosos àpats despècies invasores a festivals a Croàcia, Grècia, Eslovènia i els EUA.
Bon profit!
Cuineres: Dagmar Dobrovic i Blanka Dudukovic
Assessor local: Toni Sastre
