Educación incorporará un supervisor para controlar los comedores escolares de Baleares

La Conselleria de Educación y Universidades incorporará a partir del curso 2026-2027 una persona encargada de supervisar el funcionamiento de los comedores escolares de Baleares, una nueva figura que tendrá entre sus cometidos controlar la calidad, la organización y la atención que reciben los alumnos durante este servicio.

Según explica Educación, esta persona tendrá como objetivo "garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y atención al alumnado durante el servicio de comedor". Entre sus funciones estará también "la vigilancia del cumplimiento de las ratios establecidas entre monitores y alumnos", así como el seguimiento de los menús para fomentar "la presencia y el uso de productos locales y ecológicos".

La figura supervisará, además, "otros aspectos relacionados con la organización general del servicio para asegurar su correcto desarrollo". El Govern pretende así reforzar el control de un servicio que utilizan miles de alumnos de los centros educativos de las Islas.

Control también en las cafeterías

La nueva persona responsable no limitará sus funciones a los comedores. Educación anuncia que también realizará "un control y seguimiento de los centros que cuenten con servicio de cafetería", con el objetivo de comprobar "el cumplimiento de sus funciones y de la normativa".

Una de sus funciones será además actuar como "enlace de coordinación con los inspectores sanitarios encargados del seguimiento y control de las condiciones higiénicas y sanitarias de los comedores escolares". De esta forma, la Conselleria pretende reforzar la coordinación entre Educación y los responsables de controlar las condiciones sanitarias de estos servicios.

Educación asegura que esta medida supone "un paso más en la mejora continua de los servicios complementarios que ofrecen los centros educativos" y busca garantizar "una alimentación saludable, unas condiciones adecuadas de atención al alumnado y una gestión eficiente de los comedores y cafeterías escolares".

Cierre de la cocina de Can Arabí

La creación de esta figura se anuncia dos meses después de que se conociera el cierre por parte de Salud de la cocina central de Can Arabí, que abastecía a varios centros educativos de Mallorca. De hecho, tal y como adelantó Diario de Mallorca, la clausura se produjo después de que los inspectores sanitarios detectaran deficiencias en las instalaciones y obligó a reorganizar el servicio de comedor de los colegios afectados.

Tras aquella actuación, Educación aseguró que se había garantizado "la normalidad plena" en los 33 centros afectados y que se habían adoptado medidas para mantener el servicio de comedor a los alumnos.

La Conselleria ya había anunciado posteriormente que destinaría una persona a supervisar los comedores escolares a partir del próximo curso. Ahora concreta que esta figura tendrá funciones de control de ratios, seguimiento de los menús, supervisión de cafeterías y coordinación con los inspectores sanitarios.

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