Intervienen 1.400 kilos de pollo en el Puerto de Palma por graves deficiencias durante el transporte
Los inspectores de la Dirección General de Calidad Alimentaria y Productos Locales han detectado incumplimientos en las condiciones del traslado y en la conservación de los alimentos
La carne incautada se ha encontrado a temperaturas que oscilaban entre los 5,3 °C y los 15 °C, muy superiores a las requeridas para su correcta conservación
Imagen de archivo - Vista aérea del puerto de Palma. / Autoridad Portuaria de Baleares
Añádenos en GoogleLos inspectores de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Productos Locales de la conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente han incautado este jueves un total de 1.400 kilogramos de carne de pollo durante una inspección oficial realizada en el Puerto de Palma, tras detectar varias irregularidades que ponían en peligro la cadena de frío y la seguridad alimentaria de los productos.
Según ha explicado el Govern en un comunicado, el vehículo transportaba pollo congelado junto con carne refrigerada, además de no disponer de los registros de temperatura obligatorios para certificar las condiciones de conservación de los alimentos durante el viaje.
Imagen de las cajas de pollo incautadas / CAIB
Los inspectores también han averiguado que la carne congelada, que debería haberse mantenido a una temperatura de -18 °C, se encontraba a temperaturas que oscilaban entre los 5,3 °C y los 15 °C. Asimismo, parte del envío presentaba claros signos de descongelación, como una textura blanda, condensación y cristales de hielo, así como una temperatura de -1,8 °C en el centro del bloque de carne.
Los inspectores han precintado y confiscado los 1.400 kilogramos de pollo. La Conselleria ha apuntado que "es probable que el incidente constituya una infracción grave de seguridad alimentaria", por lo que han confirmado haber iniciado los correspondientes procedimientos administrativos.
Los controles oficiales llevados a cabo por la Dirección General de Calidad Alimentaria y Productos Locales verifican que los alimentos cumplan con la conformidad de las condiciones establecidas por la legislación vigente durante el transporte. Estas inspecciones incluyen tanto la revisión de la documentación obligatoria como la comprobación de los requisitos de temperatura necesarios para garantizar la correcta conservación de los productos alimenticios.
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