"En cinco años, por la IA, habrá colas de gente pidiendo trabajo en los restaurantes"

Los empresarios de Mallorca están muy pendientes de las consecuencias a corto y largo plazo que tendrá la aplicación de la inteligencia artificial. Los estudios señalan que la aplicación definitiva de esta herramienta informática concluirá en 2031, es decir, dentro de cinco años, y en estas fechas muchos trabajos desaparecerán y serán sustituidos por las aplicaciones de ordenador. Juanmi Ferrer, presidente de la patronal Caeb de restauración, ha anunciado esta mañana que el sector que representa será de los que no se verán afectados por la revolución de la IA. Y de hecho, aseguró que “en cinco años los trabajadores harán cola para pedir trabajo en los restaurantes”. Estsa afirmación se debe a que la inteligencia artificial no incluye, de momento, a los buenos cocineros o camareros que trabajan en los restaurantes, sino que su aplicación se centrará en otras profesiones, ya que muchas de ellas van a desaparecer.

Ferrer señaló que la próxima temporada los empresarios también afrontan el problema de encontrar trabajadores para trabajar en los negocios turísticos. Sin embargo, el problema en la Playa de Palma es menor al que se padece en otras zonas turísticas de la isla, debido a la proximidad con la ciudad, mientras que en otras localidades el acceso en transporte público es mucho más complicado.

Los empresarios de la restauración, que sufren en estos momentos la preocupación por las consecuencias que tendrá a corto plazo el conflicto de Oriente Medio, están a favor de la regularización de los extranjeros que viven en Mallorca y que en estos momentos se encuentran en situación irregular. “Estamos a favor de esta regularización siempre y cuando los extranjeros no sean delincuentes y que con su trabajo contribuyan a pagar impuestos”.

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