Acuerdo para subir un 13,5% en tres años los salarios y desconvocada la huelga de hostelería

El sindicato UGT y la patronal hotelera de Mallorca han alcanzado un principio de acuerdo en la negociación por el nuevo convenio de hostelería. Este pacto contempla la subida salarial de un 13,5% en tres años. El incremento será de un 6% este año; de un 4% en 2026; y un 3,5% en 2027, según han comunicado el presidente de la citada organización empresarial, Javier Vich, y el secretario general de la federación de Servicios del sindicato, José García Relucio. El acuerdo también implica la desconvocatoria de la huelga que debía de iniciarse el 10 de julio y que ha puesto en alerta a todo el sector.

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Este pacto ha sido suscrito hoy por las dos organizaciones antes señaladas, al contar ambas con mayoría absoluta en el sector, pero ya han aceptado sumarse al mismo los hoteleros de Menorca y de las Pitiüses. Vich y García Relucio han expresado su esperanza de que también se adhieran a este acuerdo las patronales de restauración y de ocio nocturno, al igual que el sindicato CCOO. Hay que tener en cuenta que el redactado definitivo del nuevo convenio de hostelería de Baleares está previsto que se firme durante la próxima semana, y se desea que todas las partes que han participado en la negociación se sumen al mismo.

Aplicación rápida de la mejora salarial

En este sentido, el dirigente de UGT ha pedido a todas las empresas de hotelería, restauración y ocio nocturno que no esperen a la publicación en el Boletín Oficial de las islas (BOIB) el citado acuerdo, sino que apliquen ya esa mejora salarial, con el pago de los correspondientes atrasos de los meses de abril, mayo y junio.

A la hora de explicar cómo se ha pasado del anuncio de una huelga el pasado jueves a un principio de acuerdo durante esta tarde, se ha reconocido que un factor clave ha sido el anunció por parte de UGT de que se iban a organizar movilizaciones en el aeropuerto de Palma con el fin de bloquear sus accesos durante los paros convocados.

Eso ha hecho, según ha indicado Vich, que esta mañana reclamara a García Relucio mantener una reunión, que se ha prolongado por unas cinco horas. Uno de los puntos que más ha costado pactar es el porcentaje de mejora salarial para el presente ejercicio, de un 6%. Un aspecto a tener en cuenta que nunca durante las negociaciones de este siglo se había alcanzado un porcentaje de mejora salarial tan elevado en un mismo año (hasta ahora ese máximo estaba en un 5%).

Pero además, un alza del 13,5 en tres años supone también un récord por lo que a media anual se refiere, dado que el 17% conseguido en 2017 se repartió en cuatro ejercicios. Mientras que en los dos anteriores acuerdos la media conseguida era de un alza anual del 4,25%, con este convenio esa media alcanza el 4,5%.

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Otros puntos del acuerdo

Aunque el presidente hotelero y el secretario general de UGT-Servicios han reconocido que el mayor problema para cerrar un acuerdo se ha registrado en la subida de las retribuciones, pusieron en valor otros puntos que se han conseguido pactar.

En el caso de UGT, se ha destacado la posibilidad de elevar a nueve meses el periodo de empleo garantizado anualmente para los fijos discontinuos, al tiempo que se va a mantener la compensación en el caso de la primera baja por incapacidad temporal. Por contra, su representante ha reconocido que no se ha podido avanzar en la reducción de la jornada laboral a 35 horas semanales como se pretendía.

Por su parte, los empresarios han logrado que las empresas puedan acordar con la representación de sus trabajadores la flexibilización en el disfrute de uno de los dos días de descanso semanal, de forma que se pueda disfrutar en otras fechas.

También han logrado una mayor flexibilidad a la hora de recurrir a la contratación temporal para reforzar las plantillas ante posibles eventos o para suplir a empleados de baja.

Otro punto del acuerdo es la elaboración de un estudio para analizar las situaciones de absentismo en cada empresa, y determinar las causas del mismo para poder adoptar medidas.

También se pretende completar la medición de las cargas de trabajo entre las camareras de piso.

Del mismo modo, se incorporará un apartado en relación con la conciliación de la vida familiar y avances en materia de igualdad, con la incorporación de los protocolos para evitar la discriminación de personas LGTBI. Además, los turnos de trabajo deberán ser comunicados a la plantilla con diez días de antelación.

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Un aspecto que han destacado ambos representantes del sector es el de los respectivos agradecimientos por el talante demostrado durante la negociación que hoy ha tenido lugar y por la responsabilidad que se ha asumido para superar todas las diferencias iniciales.