El Govern constata que los mallorquines compran menos alimentos con denominación de origen de lo que dicen

Un estudio llevado a cabo por el Govern sobre el consumo de productos de Denominación de Origen Protegido (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) por los mallorquines demuestra que no compran tanto producto local como ellos dicen. La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, ha analizado los datos y la frecuencia de consumo de productos como el queso mahonés, la sobrasada, la ensaimada, el aceite, la aceituna y la almendra de Mallorca. Además, busca estudiar el perfil de los consumidores y la evolución del comportamiento del consumidor respecto a los estudios realizados en 2016 y 2018.

Uno de los datos positivos que se pueden descubrir es que, en comparación con respecto a los estudios de 2016 y 2018 ha aumentado el número de personas que dicen comprar alimentos DOP e IGP en Baleares. Así, la ensaimada de Mallorca (89,2%), el queso mahonés (87,4%), y la sobrasada de Mallorca (79,5%) son los productos alimenticios que dicen que más compran los mallorquines.

Con todo, el director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, Joan Llabrés, ha señalado que "aunque el número de personas que manifiesta comprar alimentos registrados bajos la DOP o IGP se ha incrementado de manera considerable desde 2016, los datos de comercialización llevan a pensar que se están adquiriendo productos de marcas que no están protegidas". Para la toma de muestra representativa se ha entrevistado a 1.019 personas residentes en la isla de entre 25 y 65 años, la mayoría mujeres.

Según el estudio del Govern, el 61% de los entrevistados aseguran comer queso mahonés una vez a la semana, como minímo. Además, las personas nacidas en Baleares son las que más lo consumen. Por otro lado, la sobrasada de Mallorca es comprada más por los consumidores de Palma que los de la part forana según comentan los compradores habituales de la isla. La ensaimada de Mallorca destaca entre las mujeres, que son las principales consumidoras según el estudio. Una de las conclusiones que extrae el Ejecutivo autonómico es que la mayoría de los compradores cree que todas las ensaimadas que se venden en Mallorca son hechas en la isla, "pese a que no es así", afirma.

En cuanto al consumo de aceite de oliva por los usuarios mallorquines, un 67% dice que lo compra de Mallorca. A propósito de esto, los datos del estudio realizado por el Govern reflejan que las personas de menos de 46 años y los que viven en la part forana son los principales consumidores del producto. Por último, el Consolat concluye que según lo dicho por los consumidores de producto local, el consumo de almendra se ha casi triplicado hasta llegar a un 60,3% en 2023 con respecto al 2018 que era de un 20,5%. En lo referente a los grupos de población que más la consumen, las personas de más de 45 años son las más destacadas.