Restauración-CAEB crea una plataforma virtual para formar a trabajadores
Alfonso Robledo explica que la iniciativa busca paliar la escasez de personal cualificado en el sector
La restauración alega escasez de trabajadores. / B.RAMON
EFE
La patronal de Restauración-CAEB ha creado una plataforma virtual para formar a gran escala a camareros, maitres, jefes de cocina y directores de restaurante y paliar la falta de personal. La puesta en marcha de estos cursos de formación responde «al grave problema de la falta de personal cualificado en la restauración», explicó ayer el presidente de esta asociación, Alfonso Robledo, sobre esta plataforma que se ha habilitado en colaboración con la empresa de formación Partner Desarrollo.
La novedad es «la posibilidad de realizar dicha formación de forma online, a través de cualquier dispositivo, así como su contenido eminentemente práctico, repleto de casos reales, con vídeos de alta calidad, master class y tutor online», detalló.
Robledo defendió que los contenidos «van a la raíz de las necesidades operativas actuales de restaurantes y bares». Los temarios de estos cursos «cubren las principales carencias de formación del personal de hostelería, como, por ejemplo, el servicio en sala; el servicio de vino; la digitalización en el restaurante; el marketing digital; el marketing sensorial; ‘upselling’; la coctelería 2.0 y los idiomas».
La duración de los cursos oscila entre las 50 horas para el de camarero profesional y las 270 horas para dirección en Restauración, «lo que se traduce entre dos y diez meses de estudio, respectivamente, si el alumno dedica una hora y media diaria, aunque será posible acortar la duración de los mismos siempre que el alumno realice una dedicación superior al estudio», añadió.
- Un policía de Palma confirma que les ofrecían comida y bebida gratis en un local del Bierkonig
- Una alto cargo del PP controlará los casos pendientes de Anticorrupción
- El mar se traga Baleares: la NASA publica los mapas que lo demuestran
- Demanda a Son Espases por perderle el anillo de casado que dejó en una habitación
- El exconcesionario del bar de Son Pardo no pagó el canon acordado en la anterior legislatura
- Idoia Ribas y Sergio Rodríguez dimiten como portavoces de Vox en el Parlament: "Se puede confundir el partido con nuestra entidad
- El concurso general de traslados hace realidad las peores previsiones para muchos docentes
- Graban con un dron a una impresionante manada de delfines rayados en Pollença
