9 heladerías de Mallorca para exprimir los últimos días de verano

Septiembre ya está aquí y con él llega la ceremonia anual: guardamos el bañador y las ganas de playa. Los mallorquines, en su gran mayoría, decretamos que el verano ha terminado en cuanto despedimos agosto. Activamos el modo invierno y los horarios que ayer nos parecían bien, hoy son una verdadera aberración. El problema principal es que el termómetro no comulga con nuestras intenciones y a las cinco de la tarde sigue marcando treinta grados. Grado arriba, grado abajo. Así que, aunque el curso esté a punto de arrancar, el helado no tiene por qué irse a ninguna parte. Aquí van nueve motivos para seguir considerando el plan el infalible plan paseo + helado como la estupenda opción que es.

La Colonial

Aunque muchos veraneantes ya vuelvan a instalarse en la ciudad, en la Colònia de Sant Jordi, la familia Vidal —ya en su tercera generación— lleva desde 1948 haciendo helado artesano y, de paso, se convirtió en la primera heladería ecológica certificada de Balears. Copas, gofres, polos, cucuruchos... y una fama que la ha colado varias veces entre las mejores heladerías de España.

Can Miquel

Una de las grandes heladerías emblemáticas de Palma. El helado se hace y se vende en el mismo local y trabajan con leche fresca de granja y fruta de kilómetro cero —higos chumbos incluidos— para firmar sabores tan mallorquines como poco convencionales: romero, caqui, rosa de Alejandría o gambas de Sóller. Helados para todos los paladares.

Can Joan de S'Aigo

El decano de los decanos: helados desde el año 1700 en pleno centro de Palma. Cola casi garantizada, pero rápida y, asegurado, merece la pena cada segundo con tal de comer uno de sus almendrados, la avellana tostada y los clásicos como el chocolate o la fresa.

Gelats Paco

Nacida en los años 50 de la mano de Francisco Aznar y Consuelo Domenech, Gelats Paco es de esas heladerías que forman parte del imaginario palmesano. Con más de 50 sabores en carta —del clásico chocolate al atrevido de natillas con ensaimada—, es parada obligada para los más golosos.

Rivareno

El "laboratorio del gelato italiano" en versión Palma: más de un 55% de fruta en sus recetas y una cremosidad que engancha. Su buque insignia, el Cremino Rivareno —chocolate blanco, avellana y capas de crema de gianduia—. Por cierto, cuando os pregunten si queréis chocolate en el cucurucho, no lo penséis: DECID SÍ.

Che Gelats

Helado con acento argentino desde 2021. Daiana Graff y Juan Manuel Rodríguez montaron una heladería de barrio que hoy tiene varios locales en Palma y una legión de fans, muchos de ellos compatriotas suyos afincados en la isla. El dulce de leche manda, aunque su avellana crunch es de esos sabores que os harán volver.

Sa Fàbrica de Gelats (Sóller)

Si vas al valle de los naranjos, esta parada es casi obligatoria. Desde 1994, la familia detrás de Sa Fàbrica elabora a mano sorbetes de naranja y limón con cítricos del propio valle, entre más de 40 sabores. El de naranja de Sóller vale la pena cruzar el túnel. Palabrita.

Helados JOP, la tarrina de toda la vida

Sin heladería a pie de calle, pero presente en media Mallorca —sobre todo en el sur, desde Campos, con la familia Pomar al frente—, JOP lleva 50 años siendo la tarrina que todos hemos tenido en el congelador alguna vez. Su cubanito, almendrado relleno de helado de vainilla, es patrimonio emocional de los baleares.

Iceberg

Con varios locales repartidos por Palma, Iceberg acumula palmarés en el Gelato World Tour, incluido un premio al "mejor helado del mundo" con su sorbete de naranja de Sóller, menta y cardamomo. Su maestro heladero, Carlos Enríquez, es uno de los nombres propios de la heladería mallorquina de las últimas dos décadas.

El verano no se acaba cuando guardamos las toallas en el cajón y subimos la silla de playa a casa, el verano acabará el día que comer un helado deje de apetecernos.