La propuesta de Andreu Genestra para el restaurante Mayolet

El agroturismo Mayolet en el complejo de lujo La Reserva Rotana, en Manacor, inicia nueva etapa con una carta ideada por el chef Andreu Genestra, quien cuenta con Irene Lluch como mano derecha. Los platos ensalzan el producto de la zona, siguiendo la premisa de "del huerto a la mesa".

Tomates confitados con peix sec y piñones.

Conejo y cerdo negro con col.

Mero frito en adobo con alcachofas confitadas.

Escabeche de pargo.

Cigalas al pesto de perejil y menta con queso mahonés.

Postre de almendra, limón y canela de Mayolet