Café, plátanos, limones y huevos encabezan la subida de precio de la cesta de la compra este año

La cesta de la compra se ha encarecido un 2,5% este año respecto al 2024, la menor subida en los últimos cuatro ejercicios, pero con alimentos que han registrado repuntes más pronunciados, como el café molido, que vale un 54% más; los plátanos de Canarias, que ahora cuestan un 36% más que hace un año; los limones, con una subida del 33%, y los huevos, un 30%.

En este último año, seis de cada 10 productos de la cesta básica que analiza la Organización de Consumidores (OCU) han subido de precio, con una especial relevancia de los alimentos frescos, que son un 6,7% más caros.

La organización ha presentado este miércoles las principales conclusiones del estudio anual sobre supermercados para el que ha visitado más de 700 establecimientos y recogido 106.320 precios de una cesta de 241 productos de alimentación fresca y envasada.

El ahorro medio en función del supermercado que se elija es este año de 1.132 euros, un 11% menos que el año pasado. La portavoz de la organización, Ileana Izverniceanu, ha destacado el incremento en el precio de los productos frescos, ya que dentro de ellos, las frutas y hortalizas se han encarecido un 8,2%, mientras que los pescados un 3,4% y las carnes un 7%.

Los huevos acumulan una subida del 105% desde 2021

Asimismo, la subida en el coste de estos productos se agudiza si se tiene en cuenta su precio en 2021, momento en el que empezó la "espiral inflacionista". Por ejemplo, solo los huevos de tamaño mediano han visto incrementar su precio un 105% en este periodo de tiempo. Están entre los productos que más se han encarecido, junto al chocolate con leche (29%) y la ternera y los filetes de aguja (22%).

Por otra parte, los alimentos que han registrado una mayor bajada de su precio respecto al año anterior son la leche condensada (-10%), las rodajas de salmón (-11%), el zumo de naranja de brick (-24%), el azúcar (-26%) y el aceite de oliva suave (-53%).

En este último caso, aunque el aceite de oliva suave ha bajado su precio, su coste sigue siendo elevado debido a las subidas que ha acumulado en los últimos años, así, es un 57% más caro respecto al 2021.

De acuerdo con el estudio, la cadena nacional donde más se han encarecido los frescos ha sido Aldi, casi un 12%, seguida de Hipercor, Ahorramas, Supercor, Froiz, Gadis y BM Urban, con incrementos del 9% o superiores. La subida más moderada para los frescos es en Supeco, la compañía del grupo Carrefour.

Posibilidad de ahorro por ciudades

La capacidad de ahorro en la cesta de la compra también depende de dónde se adquieran los productos. Las ciudades con niveles de precios más bajos se concentran en el sur y el este, aunque los mayores ahorros se obtienen en Madrid, ahí la mayor diferencia de precios entre el establecimiento más caro y el más barato es de hasta 4.270 euros. A una distancia mayor se encuentra Las Palmas de Gran Canaria con 2.156 euros, León 1.984, Gijón 1.956 y Vigo con 1.901.

Los hipermercados Alcampo del centro comercial de Bonaire (Valencia) y el de la misma firma de Coia (Vigo) son los establecimientos más baratos a nivel nacional, según el análisis de la OCU. Mientras, los supermercados Sánchez Romero de Arturo Soria y del Paseo de la Castellana (Madrid) son los más caros. Por cadenas, la más barata vuelve a ser Dani, seguida de Alcampo, Tifer y Family Cash y las más caras son Sorli Discau, Supercor y la ya citada Sánchez Romero.

De cara a conseguir un mayor ahorro en la cesta de la compra, la portavoz de la organización ha recomendado a los consumidores buscar supermercados con una política de precios económica durante todo el año y no guiarse por las promociones, a las que ha calificado como un "gancho" para terminar comprando otros productos en ese súper.