El chef del Txoco de Santa Eulàlia (Palma) ganó ayer el concurso a mejor bocadillo gourmet, celebrado ayer en el Palma Arena durante el evento Horeca Baleares Mallorca. En el certamen, organizado por ASCAIB, triunfó el llonguet de Igor Rodríguez, que llevaba en su interior presa ibérica escabechada con peras a la camomila, queso azul y mahonesa de mostaza a la antigua. Compitieron por el título un total de nueve cocineros.
