El cocinero con estrella Michelin Adrian Quetglas ejercerá de embajador de los aceites de oliva virgen extra de Mallorca en el estand de la Denominación de Origen Oli de Mallorca en Madrid Fusión, congreso gastronómico de referencia al que asisten los más destacados cocineros del panorama nacional e internacional que tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 28 al 30 de enero. Quetglas ofrecerá un showcooking con Oli de Mallorca como elemento estrella y cohesionador de dos elaboraciones, un brioche de oliva trencada y aove arbequina con helado de mahonés y aove y un chocolate con aove picual, frambuesa y miel.
