Suscríbete

Contenido exclusivo para suscriptores digitales

Dionís a taula

Un rom de 5 anys envelit en botes de Mantonegro

Aged Rum km1, Antonio Nadal Destil·leries

Un rom de 5 anys envelit en botes de Mantonegro

Ara que arriba l'estiu és, també, un bon moment per gaudir de destil·lats, sempre amb moderació i responsabilitat. Antonio Nadal Destil·leries acaba de treure al mercat una gamma de productes que val la pena ressenyar i tastar, que ha batejat amb el nom de KM 1. Cal recordar que l'empresa, també coneguda com a Túnel, es dedica a la fabricació de begudes espirituoses des de l'any 1898 i que fa poc va obrir una nova botiga al Polígon de Marratxí, que destaca per una gran varietat de productes: 1898 Drinks Boutique.

La primera d'aquesta sèrie es el rom que s'ha elaborat en petits lots. Del primer, se n'ha fet una tirada limitada de 9.500 botelles, que tenen un dossificador i un format ideal per a la cocteleria. Estam davant un rom de Guatemala de primera qualitat que es va dur a Mallorca perquè acabàs el procés d'envelliment durant cinc anys en botes on abans hi ha reposat vi de la varietat autòctona Mantonegro, del celler Tianna Negre (Binissalem). El resultat és un rom estructurat, fi, amb molt de cos i una mica especiat, que ha integrat molt bé la fusta amb la canya de sucre.

Compartir el artículo

stats