Lejos de los desorbitados precios de los menús de restaurantes y hoteles de Mallorca, Antoni Tugores propone una carta para la cena de Nochevieja económica y muy saludable.
Su propuesta arranca con una ensalada de gerret muy sencilla y natural. A continuación, una reconfortante crema de gambas para la que se puede utilizar el marisco congelado y salsa de tomate de lata. El plato fuerte esta protagonizado por el pato con olivas verdes mallorquinas. "Aunque pueda parecer lo contrario, este ave es mucho más barata y sabrosa de lo que se piensa. Además la receta es muy sencilla y rápida".
De postre, y por tan sólo 0,20 céntimos, un digestivo sorbete de hierbabuena.
En total, sólo cinco euros por persona.
