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En Contra. Maria Solivellas, Cocinera, Restauradora, Vicepresidenta de ´Slow Food´

"Se está cometiendo un genocidio con los payeses"

'Una empanada es ´fast food´ y ´slow food'.

Maria Solivellas (Palma, 1970) interrumpió en 2001 una carrera en la producción de espectáculos –La Cubana, Tricicle, Chavela Vargas– para "trabajar con las manos". Al empezar "no sabía ni freír un huevo", hoy es cocinera y copropietaria del celebrado Ca na Toneta en Caimari. Es vicepresidenta de ?Slow Food?.

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