Escarrer: ´Debemos evitar que nos tiemble el pulso y bajemos los precios´

M. MORALES. BERLÍN El vicepresidente de Sol Meliá, Gabriel Escarrer Jaume, ha hecho un llamamiento a sus colegas hoteleros para que no cedan a las exigencias de los tour operadores y mantengan los precios para este año. Ante las presiones que están recibiendo, Escarrer dijo a DIARIO de MALLORCA que "nos hemos acostumbrado mal, porque a última hora nos tiembla el pulso y bajamos los precios. Hay que ser valientes y mantenerlos, y a la vez, apostar por la calidad y la innovación".
Gabriel Escarrer visitó el stand balear junto al director de marketing Luis del Olmo. Comentó a este diario que "el mercado alemán va evolucionando al alza pero la clave de este año será precisamente la tarifa promedio". Sus entrevistas con seis grandes tour operadores alemanes le permiten ver que "hay un crecimiento en las ventas".
La consellera de Turismo, Joana Barceló, también se refirió al tema de las tarifas hoteleras durante su conferencia de prensa con el president Antich. "Es un año de transición, una temporada difícil con retraso en las ventas, y además hay esta presión a los precios. Es un elemento que hay que contener, y las empresas conocen el límite que tiene su rentabilidad". El plan de choque que está preparando su departamento pretende también "ayudar a mantener los precios". En otro pasaje de su intervención, confirmó su postura de que ante las presiones de los tour operadores, "hay que aguantar lo que se pueda" pero avisó que "no podemos ganar con el precio: Tenemos que recuperar la competitividad y la calidad".
Continuando con las declaraciones de Gabriel Escarrer a este diario, dijo estar de acuerdo con el modelo del todo incluido, pero deben existir ciertos requisitos imprescindibles como es "preparar a conciencia el hotel con toda su estructura para poder dar un servicio de todo incluido de gran calidad". Considera que no se debe transformar un hotel corriente en otro dedicado al todo incluido de la noche a la mañana, sino reflexionar sobre la forma de hacerlo, y realizarlo con tiempo. "Tenemos en Menorca un establecimiento que sigue este sistema, pero estaba perfectamente preparado para ponerlo en marcha". También Joana Barceló dijo al respecto que el todo incluido "se hace por petición de los TTOO más que por voluntad de los hoteleros".
Otro tema de actualidad, el de la aprobación de los condohoteles, también fue abordado por Gabriel Escarrer, cuya empresa posee 14 edificios de alojamiento de este tipo. Cree que el actual "no es el momento apropiado" para transformar los hoteles convencionales en condohoteles, "porque se requieren inversiones y no estamos en época de realizarlas".