Una iniciativa quiere que un 10% de los turistas pruebe la sobrasada

EUROPA PRESS El programa piloto de promoción de las sobrasada de Mallorca en hoteles de la isla es "claramente positivo", según la consejera insular de Economía y Turismo, Isabel Oliver, mientras que el presidente de la Indicación Geográfica Protegida Sobrasada de Mallorca, Mateu Castelló, aseguró que, "si un 10 por ciento de los turistas la probasen, y le gustase a un 10% de ellos, ya habríamos cumplido" el objetivo de esta iniciativa.

Así lo manifestaron hoy ambos portavoces, tras concluir la primera temporada alta en que se impulsó la promoción de este producto gastronómico tradicional mallorquín en una veintena de establecimientos hoteleros repartidos por distintas zonas costeras y de Palma, en el balance que realizaron durante un acto convocado en La Misericòrdia, en el que resaltaron que "es muy bueno dirigirnos a los turistas", dijeron.

Para Oliver, la experiencia de este verano, que "nos gustó desde un principio", ha servido para "crear sinergias" entre dos industrias, la hotelera y la cárnica, que "poco a poco, va potenciándose y puede seguir trabajando", después de pasar por unos años en los que corrió riesgo de desaparecer, según admitió Castelló, que recordó que la entidad que preside se ocupa tanto de la calidad de la sobrasada como de su promoción.

Una parte de los esfuerzos realizados entre los meses de mayo y septiembre fueron destinados a la formación de responsables de los hoteles, a quienes se informó sobre las características y propiedades de la sobrasada, además de aclarar cuestiones sobre falsas apreciaciones que se extienden entre los turistas, como que este producto está elaborado con sangre, o bien, que se condimenta con chile, por lo que es extremadamente picante.

Concretamente, los hoteles que participaron en el programa de promoción de la sobrasada fueron Port Adriano, H10 Punta Negra, Playa Esperanza, Maricel, Castillo Son Vida, Arabella Sheraton (Son Vida), Oasis Playa de Muro, Palas Atenea, Ciutat Jardí, Saratoga, Royal Cristina, Cupido, Playa de Palma, Dorint, Nixe Palace, así como cinco establecimientos de la cadena Hoteles Viva Mallorca.