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Anisakis

Cuatro consejos para prevenir el anisakis

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Un cebiche a mi manera

2015-06-07 En los ya no pocos años que llevo dedicado a escribir de lo que hemos dado en llamar gastronomía, he visto muchísimos cambios en los hábitos del español en la mesa - De todos ellos, uno de los más espectaculares ha sido su cambio de actitud ante el "pescado crudo".

Alimentación

Anisakis: todo lo que debes saber

2015-02-19 Congelar previamente el alimento y realizar una descongelación progresiva son claves para la prevención

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