Todos los vinos tienen su autor, en ocasiones es el bodeguero y en otras el enólogo. Si bien, ahora, muchos bodegueros son a la vez enólogos. Uno de los primeros ejemplos en dicha línea se produjo hace ya varios lustros, cuando Arnau Galmés, tercera generación de la bodega Galmés i Ferrer, de Petra, llegó con su título de enólogo. Y desde ese momento comenzó a dar forma a una idea, plasmándola gracias a su tinto Pujol de María, marcando un antes y después en Mallorca. En su añada 2013, difícil en buena parte de la isla, Arnau Galmés supo mantener la altura de su vino más personal. Las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah que entra en su composición se ensamblaron como deseaba. Después de la vinificación, inició una crianza en barricas de roble francés durante un año. Presenta una capa bien cubierta. Priman los aromas a frutas silvestre madura, notas especiadas y tostados. Tiene alta personalidad en boca, mostrando equilibrio e intensidad.
