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Gastronomía

La tradición de un buen cocido

Cuando el frío arrecia en los días más duros del invierno, qué mejor que resguardarse en el calor y el sabor tradicional de un plato de cuchara de toda la vida. Esa gastronomía de puchero que paladar y cuerpo agradecen mientras la cuchara se hunde en un buen cocido madrileño

19.02.2016 | 21:07
El cocido es el plato más emblemático de la gastronomía madrileña.
El cocido es el plato más emblemático de la gastronomía madrileña.

La heterodoxia de la liturgia tradicional dice que el buen cocido, el cocido de verdad, ha de servirse en...

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